Bỏ 1 củ gừng trong bếp ai nấy ‘trố mắt’ vì công dụng, quý hơn vàng miếng Bỏ 1 củ gừng trong bếp ai nấy ‘trố mắt’ vì công dụng, quý hơn vàng miếng

Gừng là một trong những gia vị phổ biến trong nhà bếp. Hương thơm nồng của gừng có thể làm tăng sự phong phú và hấp dẫn cho các món ăn. Gừng cũng có tính chất chống oxi hóa và chống khuẩn, giúp bảo quản thực phẩm và làm tăng thời gian lưu trữ một số món ăn.

Gừng được sử dụng để ướp thịt trước khi nướng hoặc xào, giúp thịt có hương vị độc đáo và thơm ngon. Gừng thường được sử dụng để tạo nên các loại đồ uống như trà gừng, nước gừng mật ong, hay nước ép gừng, mứt gừng. 

Có gừng trong bếp được ví như cất “vàng miếng”. Bởi:

Gừng có khả năng kích thích sự sản xuất nước bã nhờn và làm dịu niêm mạc dạ dày. Điều này giúp giảm triệu chứng của những người mắc các vấn đề về dạ dày và giúp họ thoải mái hơn. Gừng chứa các hợp chất chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau và viêm nhiễm trong cơ thể. Điều này làm cho gừng trở thành một lựa chọn tự nhiên để giảm đau cho những người mắc các bệnh lý như viêm khớp.

Các chất chống ô nhiễm và chống oxy hóa trong gừng có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Gừng được sử dụng truyền thống để giảm các triệu chứng cảm lạnh và ho. Chất gingerol trong gừng có khả năng làm dịu cổ họng và giảm đau nhanh chóng.

Gừng có thể hỗ trợ quá trình Giảm cân bằng cách tăng cường sự đốt cháy mỡ và kiểm soát cảm giác đói. Chất chống ô nhiễm và chống oxy hóa trong gừng có thể giúp làm sáng da, giảm mụn và tăng cường sự đàn hồi, tạo nên làn da khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Gừng cũng được biết đến với khả năng giảm căng thẳng và mệt mỏi, giúp tinh thần tỉnh táo và sảng khoái.

Một số bài thuốc từ gừng

Giảm viêm họng từ gừng tươi kết hợp mật ong: Sắc nước gừng tươi, trộn với mật ong. Dùng trà này giúp giảm cảm giác viêm họng, đau rát.

Giảm mất ngủ với gừng tươi, dứa, mật ong: Nghiền nhuyễn gừng và dứa, trộn với mật ong. Dùng trước khi đi ngủ giúp làm dịu cảm giác căng thẳng và tăng khả năng ngủ.

Gừng tươi 1 lát, đặt và cắn ngay tại răng đau, giây lát sẽ giảm đau.

Hàng ngày ngậm gừng tươi lát 5g, hay bột gừng phơi khô 1,5g, dùng trong 3 tháng. Cơn đau và hoạt động của khớp được cải thiện thấy rõ. Giúp giảm tình trạng khớp sưng đau, kéo căng. Có thể dùng nước gừng tươi thoa tại chỗ, phòng trị đau khớp do phong thấp.

Trị đau nửa bên đầu: Khi thấy đau một bên hoặc đau nửa đầu, dùng nước gừng nóng xoa đều ra hai tay sau đó bóp đều quanh vùng đầu bị đau khoảng 15 phút.

Trị say rượu bia: Dùng nước gừng nóng để uống không những thúc đẩy quá trình lưu thông máu mà còn giúp tiêu tan lượng cồn trong máu, nhanh chóng đánh bật cơn say sỉn và tình trạng đau đầu lúc tỉnh dậy sau khi uống say. Có thể cho thêm chút mật ong vào nước gừng nóng và uống làm nhiều lần càng tăng thêm hiệu quả giã rượu.

Trị chứng gàu: Có thể dùng nước gừng nóng thay thế dầu gội đầu để trị gàu. Trước tiên nên thái gừng tươi thành những miếng nhỏ hoặc giã nát, sau đó đắp đều lên da đầu khoảng 10 – 15 phút, cuối cùng dùng nước gừng nóng gội lại thật sạch.

Ảnh: Internet